sunnuntai 29. maaliskuuta 2009

Unelmatorttu


Tämä unelmatorttu on ehdoton suosikkini. En erityisesti pidä siitä perustäytteestä mitä jokapaikassa laitetaan, eli voikreemitäytteestä. Mutta tämän täyte on mielestäni ihanan lempeä ja suussasulava! :p Tämän tortun päälle tein sokerimassasta kallankukat, tomuvärillä vähän tuputin keltaista, ja kimalle tomulla sain kukista kiiltävät.

Kääretorttu:

4 kananmunaa
1½ sokeria
4rkl vehnäjauhoja
3rkl leivonta kaakaojauhetta
2rkl perunajauhoja
1tl leivonjauhetta

1.
Kananmunat ja sokerit vatkataav kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon, ja sekoita varovasti käännellen. Levitä massa uuninpellille ja paista 225asteessa noin 5-6minuuttia.

Kumoa torttu leivinpaperin päälle. Sokeria ei tarvitse ripotella paperin päälle, koska tortun päälle levitetään täyte.

Täyte:

3 pientä banaania
3-4dl kermaa
1prk maitorahkaa
n. 1dl valmista kinuskikastiketta
1tl kanelia

2.
Vatkaa kerma, sekoita rahkan joukkoon kinuskikastike ja mausta kanelilla. Kääntele kermavaahto rahkaseokseen ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa kinuskikastiketta.

3.
Levitä jäähtyneelle pohjalle noin puolet täytteestä, sitten valmiiksi viipaloidut banaanit. Rullaa pohja tiukasti pitkältä sivulta. Levitä loput täytteet rullan päälle, ja koristele mielesi mukaan!

lauantai 28. maaliskuuta 2009

Hääkakku

Viime syksynä tein tilaustyönä hääkakun. Täytteitä en tietenkään taas muista kunnolla. Mutta muistelisin että vadelma-tai aprikoosimarmeladia ja suklaamoussea. Samaa moussea on tuossa kakun päälläkin. Kakkupohja oli gluteeniton. Ruusut ja lehdet on tehty suklaamassasta.

Papan synttärikakku


Tämäkin on vanha, joten en muista mitä siihen laitoin. Mutta voin vahvasti veikata että ne perustäytteet: mansikkahillo, banaania ja kermaa. Päällä taitaapi olla vain sulatettua suklaata johon on sekoitettu kermaa ja voita antamaan suklaalle kiiltoa. Ruusut ja lehdet tehty itse!

Valmistujaiseni tarjoilut


Viimekevään valmistujaisjuhliini tein kaksi eri pullapitkoa, täytekakun, vanilijahyydykekakun, voileipäkakun, pursotettavia pikkuleipiä ja wilhelmiinoja.
Täytekakun uumenista löytyy mansikkahilloa, diplomaattikreeemiä (puolet kermaa ja puolet vanilijakreemiä) ja tuoreita mansikoita!












Kermakakku


Tämän tein aikoinaan työharjoittelu paikassa. Sain tehdä itselleni viimeisenä päivänä kotiin kakun, ja lupa oli käyttää kaikkia raaka-aineita mitä vain keksin.
En muista mitä hilloa käytin, mutta laitoin myös väleihin veriappelsiinihyydyketäytettä. Kakku oli ihanan raikas, eikä niin makea kuin normaalisti kermakakut ovat.

Marsipaaniruusun tein itse, ruusunlehdet on tehty värjätystä voikreemistä.

Kinuskihyydykekakku suklaasydämellä


Tein tämän kakun koulussa. Reseptiä en voi tänne laittaa, koska opettaja heitti kaikki määrät minulle vain päästään, ja sen mukaan kakun tein. :D Valitettavasti en päässyt kakkua maistamaan silloin, enkä tulevaisuudessakaan. :(

Blogin tekemistä

En ole mikään tekniikan ihmelapsi, joten minulla menee aikaa oppia ja ymmärtämään tämän blogin tekemistä. :D Jospa minä kohta saisin tänne jonkin laista kakkua näytille! :)